Natale 2017, Santo Stefano e Primo dell‘Anno 2018 La Cerquetta.
Scopri le nostre proposte valide per l’anno 2017 / 2018.
Antipasti
Prosciutto e lonza nostrani con rucola
Pizzotelle con mortadella
Ricotta infornata con cannella e marmellata alla ciliege
Formaggio di pecora appena stagionato
Terrina con verdure di stagione al graten
Frittino natalizio con carciofi e broccoli pastellati
Polpettine impanate e fritte con fonduta di pecorino dolce
Primi Piatti
Rotolo ripieno di radicchio, noci e ricotta con vellutata al gorgonzola e speck croccante
Fusillo al ferro con ragù bianco
Secondi Piatti & Contorni
Tacchinella farcita di pasta di salsiccia e castagne con patate al forno alla finocchiella
Stinco di maiale al forno con odori dell’orto e insalatina di verza
Dessert
Sacher al cioccolato
Bevande all inclusive
Antipasti
Affettati nostrani con primo sale nostrano
Tortino di carciofi
Ricottine infornate con marmellata alla prugna
Fagioli con cotiche e erbe speziate e olio novello piccante
Parmigiana di zucca e provola
Finocchi olive e buccia di arancio con olio aromatico
Primi Piatti
Stracciatella romana in brodo saporito
Gnocchetti con ragù di cacciagione
Secondi Piatti & Contorni
Maialino alle erbe cotto al forno a legna con patate al timo e verza all’agro
Dessert
Semifreddo al mandarino
Bevande all inclusive
Antipasti
Prosciutto nostrano con lonza, salame e gallinella , caciottina speziata al peperoncino, ricotta infornata con marmellata e cannella, fagioli e cotichelle, crostoni di polenta, zuppetta di zucca con crostini di pane tostati, frittini di verdure pastellate
Primi piatti
Paccheri con selezione di funghi e salsiccia luganica
Crepes con ricotta e carciofi vellutata verde
Secondi piatti
Vitella al forno con crema ai porcini e patate come una volta
Contorni
Insalata degli orti
Dessert
Sbriciolata con crema chantilly e frutti di bosco
Bevande all inclusive