Pasqua e Pasquetta 2019 La Cerquetta

Antipasti
Prosciutto e lonza nostrana, tagliata di formaggi, coratella e carciofi, ricotta infornata con marmellata e cannella, verdure di stagione fritte pastellate, focaccia bianca calda, fagioli all’uccelletto, ovoline di bufala

Primi piatti
Fusilli al ferro con carciofi saltati, guancialetto croccante con mousse di bufala
Pici al ragù di castrato

Secondi piatti e Contorni
Petto di vitella alle prugne e patate come una volta
Costolette d’abbacchio fritte dorate con maionese speziata fatta in casa
Cicoria ripassata

Dessert
Sbriciolata con crema e gocce di cioccolato

Bevande
Acqua, Vino della casa, Coca-Cola, Caffè, Digestivo